Rättikagratäng substitut för potatisgratäng

Rättika innehåller ca 2,5 kolhydrater per 100 gram och är därför ett bra substitut istället för potatis. Gratängen blir jättegod!

Rättikagratäng 6 portioner

700-800 g rättika
4 dl vispgrädde
2-3 vitlöksklyftor
1 gul lök
4-5 dl riven ost
Salt och svartpeppar

Skala och skiva rättikan och löken. Koka upp grädde och lägg i rättika, pressa i vitlöken och krydda med salt och peppar. Låt det puttra på plattan utan lock i ca 10 minuter. Lägg i löken och låt koka 10 minuter till. Häll ner i en smöra ugnsform och strö på osten och gratinera i ugn i 225 grader i ca 20 minuter. Häll i smörad form och gratinera med osten.

20130810-202736.jpg

Be the first to like.

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *