Började med en tripp till stallet :) Kul för hela familjen. Sen var det arbetshelg och grytfest tillsammans med grannarna. ”The Butchers” (tre till antal) stod på altanen och styckade köttet till den goda Chiligrytan. Grannarnas fina växthus kom väl till pass med chili och lagerblad och grytan bubblades på grillen :) Rykande het i flera bemärkelser (en mildare variant till barnen kokades också) som var suveränt god.

Chiligryta 6 port

ca 1kg högrev
2 morötter
2 gula lökar
1 röd chilifrukt (blir lagom hett)
3 vitlöksklyftor
2 burkar krossade tomater
1 tsk chilipulver
Salt och peppar

1. Skär köttet till lagom stora grytbitar och bryn i smör.
2. Skala lök, morot och vitlök och skär löken i slantar, löken i klyftor och finhacka vitlöken.
3. Dela chilifrukten och ta bort kärnorna och finhacka chilin.
4. Bryn grönsakerna häll på de brynta köttbitarna.
5. Häll på de krossade tomaterna.
6. Krydda med salt, peppar och chilipeppar.
7. Låt småputtra under lock i ca 1½-2 timmar.
8. Servera med en sallad, ris eller ett gott bröd.

Går även bra att koka på spisen ;)

Popularity: 3%